百合是百合科百合属植物。地下根茎为鳞茎球状，广展，无明显结节，白色；茎有紫色条纹，无毛；叶散生，上部叶常比中部叶小，倒披针形，叶缘平整，无毛，具有较短的叶柄；花为喇叭形，有香味，多为白色，背面带紫褐色，无斑点，顶端弯而不卷；蒴果矩圆形，有棱，内具多数种子。 花、果期6-9月。
百合在中国主要分布于河北、山西、河南等地，生于海拔300-920米的山坡草丛中、疏林下、山沟旁、地边或村旁，适应性较强 ，喜凉爽、湿润的半阴环境，较耐寒冷，属长日照植物 ，无性繁殖和有性繁殖均可，生产上主要用鳞片、小鳞茎和珠芽繁殖。
鳞茎球形，直径2-4.5厘米；鳞片披针形，长1.8-4厘米，宽0.8-1.4厘米，无节，白色。茎高0.7-2米，有的有紫色条纹，有的下部有小乳头状突起。叶散生，通常自下向上渐小，倒披针形至倒卵形，长7-15厘米，宽（0.6-）1-2厘米，先端渐尖，基部渐狭，具5-7脉，全缘，两面无毛。 从百合鳞茎的大小也可以估计其年岁，鳞茎愈大，瓣数愈多，“年纪”就愈大。
花单生或几朵排成近伞形；花梗长3-10厘米，稍弯；苞片披针形，长3-9厘米，宽0.6-1.8厘米；花喇叭形，有香气，乳白色，外面稍带紫色，无斑点，向外张开或先端外弯而不卷，长13-18厘米；外轮花被片宽2-4.3厘米，先端尖；内轮花被片宽3.4-5厘米，蜜腺两边具小乳头状突起；雄蕊向上弯，花丝长10-13厘米，中部以下密被柔毛，少有具稀疏的毛或无毛；花药长椭圆形，长1.1-1.6厘米；子房圆柱形，长3.2-3.6厘米，宽4毫米，花柱长8.5-11厘米，柱头3裂。蒴果矩圆形，长4.5-6厘米，宽约3.5厘米，有棱，具多数种子。花期5-6月，果期9-10月。 艳红百合雄蕊的花药上有明显的粉末，那粉末即是花粉。
二
百合是全球范围内广受欢迎的观赏花卉。无论是在公园、庭院还是花店，我们都能看到它的身影。它的美丽不仅仅在于那洁白的花瓣和清新的香气，更在于它所承载的深厚文化内涵和人们对美好生活的向往。
1、选择地块与准备土壤
食用百合的种植地块应选择阳光充足、排水良好、土壤肥沃、微酸性的地方。在种植前，应对地块进行深翻，除去杂草和石块，使土壤疏松透气。同时，根据土壤肥力情况，适量施入有机肥和复合肥，提高土壤肥力。
2、选择品种与种球处理
食用百合的品种繁多，种植者应根据当地的气候条件、市场需求和种植经验，选择适宜的品种。在选择种球时，应选择健康、无病虫害、鳞片紧密、色泽洁白的种球。在种植前，应将种球浸泡在消毒液中，消毒时间为30分钟左右，然后取出晾干备用。
3、种植时间与密度
食用百合的种植时间因地区而异，一般在春季和秋季进行。在北方地区，春季种植宜在3月至4月，秋季种植宜在9月至10月；在南方地区，春季种植宜在2月至3月，秋季种植宜在8月至9月。种植密度应根据品种、土壤肥力和管理水平等因素综合考虑，一般每亩种植2000至3000株为宜。
4、播种与覆土
在种植前，应先在地块上开沟，沟深约为15厘米，沟宽约为20厘米。然后将种球均匀地摆放在沟内，种球之间的距离约为10厘米。播种后，用细土将种球覆盖，覆土厚度约为5厘米。覆土后，轻轻压实土壤，使种球与土壤紧密接触。
5、田间管理
（1）浇水与排水：食用百合生长期间需要充足的水分，但也要避免积水。在干旱季节，应及时浇水保持土壤湿润；在雨季，应及时排水防止积水。
（2）施肥：在食用百合生长期间，应根据植株生长情况和土壤肥力情况，适时适量地追施肥料。在出苗期、蕾期和开花期分别追施一次肥料，以满足植株生长发育的需要。
（3）中耕除草：在食用百合生长期间，应及时进行中耕除草，保持土壤疏松透气，减少杂草对植株的竞争。中耕除草时，应注意不要损伤植株的根系和叶片。
（4）病虫害防治：食用百合在生长期间容易受到病虫害的侵袭，种植者应采取综合防治措施进行防治。在种植前应对地块进行消毒处理；在生长期间应定期检查植株的生长情况，发现病虫害及时采取物理、生物或化学防治措施进行防治。
6、收获与贮藏
食用百合的收获时间因品种和地区而异，一般在植株叶片枯黄、花蕾开始脱落时进行收获。收获时应将植株整株挖出，除去叶片和泥土，将鳞片洗净晾干后即为食用百合。食用百合应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。
在实际种植过程中，种植者还应根据当地的气候条件、土壤情况和市场需求等因素进行适当调整优化，以实现高产、优质、高效的种植目标。
三
在中国百合具有百年好合美好家庭、伟大的爱之含意，有深深祝福的意义。受到百合花祝福的人具有单纯天真的性格，集众人宠爱于一身，不过光凭这一点并不能平静度过一生，必须具备自制力，抵抗外界的诱惑，才能保持不被污染的纯真。
象征“百事和合” “圣洁高雅”的百合。搭配玫瑰或洋桔梗，适合作喜庆花饰。百合花朵硕大、娇美，供花、会场布置，居家皆适宜。
在中国古代，由于百合花盛开时，常常散发出淡淡幽香，因此在艺术创作中会把它和水仙、栀子、梅、菊、桂花和茉莉，合称七香图，深受人们的喜爱。百合花，在如今又被赋予“百年好合”“百事合意”的意义，是婚礼的常用花卉之一。
在西方的基督教文化中，传说百合花原本是黄色的花瓣，直到被用来象征圣母玛利亚的纯洁，才逐渐变成了白色。在许多版本的圣母画中，都少不了百合这一象征。百合花的形态婀娜动人，高擎挺拔，散发清香，经常象征着女子的高洁自爱。
