炒年糕是传统年节特色食品。它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富。
1、年糕放入盛水的锅里。
2、年糕飘在水面后，捞出沥干水分备用。
3、热锅中倒入适量油，烧至7成热。
4、加入泡菜翻炒爆香。
5、加入年糕翻炒。
6、辣椒酱、盐、糖依次放入锅中翻炒。
7、在锅中加入适量的水没过年糕煮沸。
8、开大火收汁，装盘即可。
