最近胃口不好，想吃点特色菜，下馆子一家人在我们这个五线小城市最少要200元，心疼钱，嘴又馋，心里闹得慌。正好办公室的女同事们在讨论，怎么做鸡肉。正合我意，我拿个笔记本，搬个小板凳，向同事取经。做法如下，我们一起学习，别问我叫什么，我就叫活雷锋，拿走，不谢！
制作食材：
鸡半只（舍不得可以少放点），丝瓜1根，鸡蛋两个，油适量，花椒、淀粉、豆瓣、葱、姜、蒜、青、红椒
制作步骤：
1、丝瓜去皮切头去尾切成滚刀块，装入碗中，碗里打入一个鸡蛋，放少量淀粉搅匀。
2、起锅烧油，油温六成热时放入调好的丝瓜块，小火慢炸，筷子不停的翻动，炸至表面金黄，捞出控油。
3、鸡块洗净，锅中留底油，放入鸡肉炒至变色，加入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，然后放点老抽翻炒上色，倒入适量清水、盐、胡椒粉调味，盖上锅盖，大火焖煮15分钟。
4、烧开后加入丝瓜翻炒3分钟，最后可加入青、红椒炒至断生，出锅装盘。
5、一道色香味美，开胃下饭的红烧丝瓜鸡块就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧!
