食材：泥猛鱼四条，酸梅两个搅碎，姜丝适量，蒜蓉适量， 红尖椒丝适量，西红柿丝适量，芹菜切段适量，少许盐，
步骤：1，泥猛鱼洗净，背两面划两刀奋用，
2，锅里面放适量食用油烧开，把姜丝，蒜蓉翻炒一下，下泥猛鱼，放适量水，少许盐，酸梅，红尖椒丝，西红柿丝，芹菜段， 闷十五分钟即可打盘。
