今日是大雪，古语说瑞雪兆丰年，大雪是冬季的第三个节气。作为一个南方的孩子我真的没见过雪，好难过⊙﹏⊙，所以节气风俗中的赏雪我是做不到了ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ。于是我百度搜了一下，大雪时节的传统食物有红薯粥。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。想想喝红薯粥浑身就开始有热乎乎的感觉，那如何把红薯粥煮的软糯香稠呢？那就跟着胖达来看看如何做一碗香稠软糯的红薯粥吧。
用料
米 适量 红薯 1个
做法
1.首先将米进行浸泡这样使煮粥时米粒快速爆开和软糯
2.取一个小红薯削掉红薯的皮备用。（由于我是一个人所以这个红薯真的很小）
3.将红薯切小块方便煮熟
4.将浸泡好的米，多次淘洗后加入适当清水准备开煮
5.煮开后转小火，放入切好的红薯
6.待再次微微沸腾时盖盖子焖煮，依然小火
7.中间时常翻拌避免粘锅底，煮 到自己喜欢的软硬程度就可以关火开吃啦
小贴士：过程中时常进行翻拌避免粘锅
